Kategorie-Archve: Kuchen, Keks & Krümel

Schokotarte Paté-Paté

Es ist ja eher unüblich, dass man in einem Restaurant ein Rezept für etwas bekommt, was man dort auf der Karte gefunden hat. Das Paté-Paté in Kopenhagen hat das aber netterweise doch getan. Wir hatten die Schokotarte als Dessert und … Weiterlesen

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Kaffeesand-Plätzchen

Von den Neuzugängen für die diesjährige Weihnachtszeit sind die hier meine absoluten Top-Favoriten. Es ist eine Abwandlung von den einfachen Heidesand-Plätzchen, nicht wesentlich aufwändiger, aber dafür unendlich zart-bitter-süß. Großartig! Zutaten für ca. 70 Plätzchen: 250 g Butter 150 g Zucker … Weiterlesen

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Weihnachts-Schlemmertorte

Diese Weihnachtstorte ist wirklich der Hammer: super schokoladig und herrlich weihnachtlich. Spätestens wenn die auf der Weihnachts-Kaffeetafel steht, erwartet kaum jemand noch ein weiteres Geschenk zur Bescherung. Und ganz klar, dass auch der Weihnachtsmann jede eurer Sünden in diesem Jahr … Weiterlesen

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Kirsch Crumble

Wieder so ein schön-schnelles einfaches Rezept mit ausreichend hohem Zuckeranteil, um verregnete Samstage zu retten. Ein Crumble ist so was Ähnliches wie ein Streuselkuchen, hat aber keinen Boden und  geht sowohl auf dem Kaffeetisch als auch als Dessert. Den fruchtigen … Weiterlesen

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Rhabarberkuchen

Rhabarber ist eine der ersten Obstsorten, die die Freiluftsaison eröffnen. Und wenn es draußen schön warm wird, dann kann diese Köstlichkeit der erste frische Obstkuchen sein, der herrlich nach Sommer schmeckt. Der Baiser nimmt dem Rhabarber bekanntermaßen ein wenig die … Weiterlesen

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Russischer Zupfkuchen

Die perfekte Verbindung aus Schokoteig und Käsekuchen – mehr muss man zu diesem Kuchen eigentlich gar nicht sagen. Die Streusel oben drauf sind immer ein wenig knusprig. Und wenn man da durch ist, versinkt man in einer lecker-süß-saftigen Füllung. Das … Weiterlesen

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Schoko-Espresso-Käsekuchen

Ich sags gleich vorneweg: Wer gerade schon über die erste Frühjahrsdiät und die Freibadsaison nachdenkt, braucht gar nicht erst weiterzulesen. Es ist ein Käsekuchen der ganz besonderen Art, er ersetzt am Kaffeetisch schätzungsweise drei weitere und könnte für eine Seniorengruppe … Weiterlesen

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Apfelkuchen mit Nusstopping

Mit Apfelkuchen ist das so eine Sache: Jeder schwört da wohl auf sein persönliches Lieblingsrezept. Ich hab davon gleich mehrere, aber eines der Herausragendsten ist dieses hier. Knusprig, süß, fruchtig, locker, nussig … fehlt noch eine Eigenschaft für eine fantastische … Weiterlesen

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Zimtelche und Vanilleschneeflocken

Der Teig für diese Plätzchen ist, sobald er gebacken ist, hauchzart und schmilzt quasi auf der Zunge. Das hier ist schon eine leicht abgewandelte Variante des Rezeptes, das mir ursprünglich mal in die Finger geraten ist, vor allem, was zum … Weiterlesen

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Schwarzweiß-Gebäck

Ja, sie sind verdammt aufwändig. Ich habe sogar an dem ursprünglichen Rezept, das ich hier habe, schon einige Versuche zur Vereinfachung vorgenommen … sie bleiben aufwändig. Aber die Mühe lohnt sich: eine herrlich schokoladig-knusprige Plätzchenerfindung! Zutaten für ca. 80 Plätzchen: … Weiterlesen

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