Kategorie-Archve: Kuchen, Keks & Krümel

Oreocake ohne Backen

Dieses Rezept habe ich von einem Ausflug nach Heidelberg mitgebracht. Der Kuchen sah einfach zu verführerisch aus und so habe ich auch mal wieder meiner eigentlichen Abneigung gegen Schoko-Frucht-Kombinationen nachgegeben – und es nicht bereut. Im Gegenteil. Ich habe dem … Weiterlesen

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Pink Apfelkuchen

Das ist mal wieder eine sehr feine Apfelkuchenvariante. Nicht zu süß, mit Knusperstreuseln oben drauf und vor allem die pinkfarbenen Äpfel sind ein absoluter Hingucker. Damit sie pink werden, muss man mit den Vorbereitungen allerdings schon einen Tag vorher beginnen. … Weiterlesen

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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Ich hatte es – glaube ich – schon mal angedeutet: Crumbles lassen sich auf unendlich verschiedene Arten zubereiten und das geht auch noch unglaublich leicht. Ich finde, das Beste ist fast, dass sie am besten warm schmecken. Das heißt, spontane … Weiterlesen

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Schneller Schokokuchen

Es musste schnell gehen. Sehr schnell. Denn es war schon spät am Sonntagabend und mir war klar, dass der Kuchen, den ich schon fertig hatte, für die Kollegen nicht reichen würde. Da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Ein Kuchen … Weiterlesen

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Himbeermuffins mit Streuseln

Mit Muffins bin ich eigentlich immer recht vorsichtig, denn – das muss ich jetzt gestehen – sie misslingen mir meistens. Aber weil dieses Rezept so verlockend und einfach klang, habe ich mich doch noch mal herangewagt. Und es hat sich … Weiterlesen

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Schokoladen-Haselnuss-Scones

Scones kann man meiner Meinung nach zu jeder Tages- und Nachtzeit essen. Am besten gehen sie aber zum Frühstück oder einfach nachmittags zum Tee oder Kaffee. Es gibt unzählige Varianten, aber die ersten, die ich je gemacht habe, war diese … Weiterlesen

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Kürbis-Käsekuchen

Ich war einigermaßen skeptisch, als ich dieses Rezept in einem meiner Lieblingsbackbücher (Cynthia Barcomi’s Backbuch) gesehen habe. Kürbis im heiß geliebten Käsekuchen? Aber die Neugierde war größer und so musste ich ihn ausprobieren. Und ich kann nur sagen: Es hat … Weiterlesen

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Obsttörtchen

Wer sich nicht für eine Obstsorte auf dem Kuchen entscheiden kann, nimmt einfach Mini-Törtchen und belegt die mit allen möglichen verschiedenen Beeren: Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren – was ihr eben mögt. So ist garantiert für jeden etwas dabei und der Kaffeetisch … Weiterlesen

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Zitrone-Mohn-Gugelhupf

Der Gugelhupf ist wirklich schnell gemacht. Und ich schwöre, auch ganz einfach. Er schmeckt herrlich nach Sommer und ist so richtig schön fluffig-sonnig-frisch. Übrigens auch im Winter. Hier das Rezept für einen kleinen Gugelhupf – wer allen Kollegen vom Kuchen … Weiterlesen

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Zitronentarte

Ganz neu in meinem Rezeptefundus, aber schon an den kollegialen Versuchskaninchen erprobt und von selbigen freigegeben, ist diese Tarte. Ein herrlich fruchtig-süß-saurer Vorgeschmack auf den Sommer, der ja noch immer auf sich warten lässt, funktioniert aber sicherlich auch bestens, wenn … Weiterlesen

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