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Hier schreibt, backt und nascht Schokosteffi – im echten Leben für Freunde und Familie, auf diesen Seiten für alle, die Süßes mögen, selbst machen und schön verpacken wollen.
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Kategorie-Archve: In der Weihnachtsbäckerei
Spekulatiusgipfel
Es wäre doch schön, mal wieder weiße Weihnacht zu feiern, oder? Und dafür extra in die Berge fahren möchte ich eigentlich nicht unbedingt. Lassen wir uns also dieses Jahr mal wieder überraschen. Sollte das nicht klappen, kann man sich zumindest … Weiterlesen
Safranherzen
Jedes Jahr kurz vor Weihnachten probiere ich ein paar ganz besondere Leckereien aus. Am liebsten Pralinen, die ordentlich schokoladig sind, aber auch mit ein paar feinen Gewürzen, die gut in die gemütliche, wenn auch dunkle Jahreszeit passen. Und wenn sie … Weiterlesen
Kaffeesand-Plätzchen
Von den Neuzugängen für die diesjährige Weihnachtszeit sind die hier meine absoluten Top-Favoriten. Es ist eine Abwandlung von den einfachen Heidesand-Plätzchen, nicht wesentlich aufwändiger, aber dafür unendlich zart-bitter-süß. Großartig! Zutaten für ca. 70 Plätzchen: 250 g Butter 150 g Zucker … Weiterlesen
Weihnachts-Schlemmertorte
Diese Weihnachtstorte ist wirklich der Hammer: super schokoladig und herrlich weihnachtlich. Spätestens wenn die auf der Weihnachts-Kaffeetafel steht, erwartet kaum jemand noch ein weiteres Geschenk zur Bescherung. Und ganz klar, dass auch der Weihnachtsmann jede eurer Sünden in diesem Jahr … Weiterlesen
Marzipankugeln mit Cashewcreme-Kern
Man glaubt ja gern mal, dass es wahnsinnig aufwändig ist, Pralinen herzustellen. Kann es auch sein. Aber in diesem Fall ist das zum Glück nicht so. Eigentlich ist diese Sorte in gut einer Stunde zu schaffen – man kann sie … Weiterlesen
Marzipan-Espresso-Pralinen
Noch so eine sündhaft leckere Schweinerei. Die Kombination aus dem süßen Marzipan und dem leicht bitteren Espresso, umhüllt von einem knackigen Schokomantel ist aber auch einfach unwiderstehlich. Und bevor man sich nicht mehr zurückhalten kann und alle allein aufisst, kann … Weiterlesen
Zimtelche und Vanilleschneeflocken
Der Teig für diese Plätzchen ist, sobald er gebacken ist, hauchzart und schmilzt quasi auf der Zunge. Das hier ist schon eine leicht abgewandelte Variante des Rezeptes, das mir ursprünglich mal in die Finger geraten ist, vor allem, was zum … Weiterlesen
Schwarzweiß-Gebäck
Ja, sie sind verdammt aufwändig. Ich habe sogar an dem ursprünglichen Rezept, das ich hier habe, schon einige Versuche zur Vereinfachung vorgenommen … sie bleiben aufwändig. Aber die Mühe lohnt sich: eine herrlich schokoladig-knusprige Plätzchenerfindung! Zutaten für ca. 80 Plätzchen: … Weiterlesen
Vanillekipferl
Es fällt mir ein bißchen schwer, dieses Rezept hier zu veröffentlichen – das ist so eine Sache mit den traditionsreichen Familienrezepten. Aber da das Rezept aus einem käuflich zu erwerbenden Buch stammt und ich seit ich denken kann darauf bestehe, … Weiterlesen